检验检疫人员在对货物进行现场查验时，发现装载该批货物的集装箱箱门弯曲变形，箱门处部分货物呈解冻状态，已不符合我国标准要求。检验检疫人员第一时间通知了货物代理、货主并出具《检验检疫处理通知书》。目前该不合格货物已进行无害化销毁处理。货主也依据检验检疫部门出具的证明顺利获得了航运公司的赔偿。
根据相关要求，进口肉类需在严格的冷链条件下运输，运输过程中温度应控制在-18℃。如果运输温度达不到要求，食品安全将无法得到有效保证。
该批牛肉从巴西起运，由于路途遥远、船期较长，近箱门处解冻的牛肉极易滋生李斯特菌等致病菌。李斯特菌能在2-4℃下生存，能在冰箱冷藏室内较长时间生长繁殖，肉类特别是牛肉容易感染病菌。若牛肉被感染，消费者食用后会出现发烧、肌肉疼痛、恶心、腹泻等症状，重则出现头痛、颈部僵硬、身体失衡和痉挛等症状。受感染的孕妇可能出现早产、流产和死产，婴儿健康也可能受影响。
